» оригинальный стильный интерфейс браузера;
» улучшенная работа с закладками;
» простое управление блокированием всплывающих окон;
» расширенный текстовый поиск по содержимому загруженной веб-странице;
» работа с вкладками;
» автоматическое заполнение форм;
» встроенный клиент просмотра RSS-лент;
» возможность изменения размера полей ввода на веб-страницах;
» возможность приватного использования, позволяющая не сохранять историю веб-серфинга и вводимых в веб-формах данных

Функция «Только текст». При нажатии на значок «Только текст» веб-статьи отображаются в отдельном окне без посторонних элементов.
Повышенная производительность. Safari 5 выполняет код javascript почти на 25% быстрее, чем Safari 4. Улучшенное кэширование и упреждающая выборка DNS позволяют работать в Интернете еще быстрее.
Поиск с помощью Bing. Кроме Google и Yahoo! в поле поиска теперь есть вариант поиска с помощью поисковой системы Bing.
Улучшенная поддержка HTML5. Safari поддерживает многие новые функции HTML5, включая функции определения местонахождения (Geolocation), полноэкранный режим для видео HTML5, скрытые субтитры для видео HTML5, новые элементы структуры страницы (article, aside, footer, header, hgroup, nav и section), историю HTML5 AJAX, EventSource, WebSocket, атрибут возможности перетаскивания HTML5, проверку форм HTML5 и HTML5 Ruby.
Инструменты разработчика для Safari. В Веб-инспектор добавлена новая панель шкалы времени, которая отображает информацию о взаимодействии Safari с веб-сайтом, что позволяет найти варианты оптимизации. Новые сочетания клавиш позволяют быстрее переключаться между панелями.

Contains improvements to stability, compatibility, accessibility and security, including the following:

* Improved compatibility with webpages with transition effects
* A fix for an issue that could cause some webpages to print with incorrect layouts
* A fix for an issue that could prevent HTML5 video from playing on www.youtube.com
* A fix for an issue that could cause content to display incorrectly on webpages with plug-ins